수만 블로그

이번주 월요일 내추럴 와인 거래하는 KAVOD의 전문인 시음회에 다녀왔습니다. 2018년 mwm에서 내추럴 와인을 시작할때부터 거래했던곳으로 카보드도 와인 수입을 시작한지 얼마 안됐을때라 지금의 대표인 마티와도 이런저런 얘기들을 많이 나눴던 기억이 있다. 이후 내추럴 와인이 대 유행을 거치면서 관련 수입사들이 더많은 와인들을 소개하고있습니다. 이제는 셀수없을 정도로 다양하고 좋은 와인들을 국내에 소개하고 있는데 이번에 새로 들어온 와이너리들이 궁금해서 시음회에 다녀왔습니다. 사진에는 없지만 퀀텀이라는 와이너리를 발견했는데 대중적이진 않지만 퓨어한 느낌의 와인을 생산하는 작은와이너리 특유의 느낌이 좋았고 시음회 제대로 마셔보고 싶었다.

저녁을 먹고 아니 저녁을 먹기전부터 느꼈지만 봄 날씨와 거리두기 해제로 을지로의 골목에는 따듯하고 나른한 활기가 도는것 같았다. 일정때문에 운동을 못간탓에 일찍 저녁식사를 시작했고 식사를 마치고 나왔더니 타파스에 샴페인이 먹고싶어서 저녁 먹기 전부터 봐둔 금샤빠라는곳으로 갔다. 역시나 오늘은 다들 나처럼 샴페인이 땡겼던걸까 만석에 대기까지 하는것같아 얼마나 기다려야 되는지 묻지도 않고 골목들을 서성여 봤지만 여기다 싶은곳이 없었다. 그러다 갑자기 생각난 바 피크닉! 내추럴 와인을 처음 접한곳이어서 나에게는 약간 성지같은 느낌도 있는데 그때는 정말 새콤달콤시큼쿰쿰한 맛들과 어울리는 직관적이면서도 화려하지않지만 맛있는 디쉬들에 충격을 받았었다... (디쉬는 같은건물 3층에 위치한 제로컴플렉스의 셰프님들이 담..